拼音 [zhà] [zhǎ]
部首 总笔画13
笔顺ノフ丨フ一丨一一ノ一丨一一
更新时间:2024-03-29 07:55:37

  基本解释 基本字义

  ● 鲊

  (鮓)

  zhǎ ㄓㄚˇ

   1. 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,~脯脍炙,无有不埋在饭中”。

   2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子~。扁豆~。

  其它字义

  ● 鲊

  (鮓)

  zhà ㄓㄚˋ

   ◎ 海蜇,水母的一种。

  详细解析 详细字义

  ◎ 鲊

  鮓 zhǎ

  〈名〉

  (1) 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)

  (2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)

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