就去中最主要的就是霉菌,霉菌主要起到生成糖化酶、产生香味物质的作用.酒曲霉菌的种类大概有上百种之多.如果纯是酵母,则无法酿酒,更不会有各种美酒的特有香味.
田铭兴
关键词: 酒曲 微生物 霉菌酒曲中的微生物有霉菌吗
就去中最主要的就是霉菌,霉菌主要起到生成糖化酶、产生香味物质的作用.酒曲霉菌的种类大概有上百种之多.如果纯是酵母,则无法酿酒,更不会有各种美酒的特有香味.
田铭兴
关键词: 酒曲 微生物 霉菌版权声明:以上文章中所选用的图片及文字来源于网络以及用户投稿,由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记,如有知识产权人并不愿意我们使用,如果有侵权请立即联系:www.lubiao.com,我们立即下架或删除。
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