家庭如何制作豆瓣酱
更新时间：
2024-04-27 23:43:48
1、家庭如何制作豆瓣酱
1、材料，黄豆2000克，盐10克。
2、干净的黄豆倒入锅中煮到九成熟，捞出至放到盆里。
3、待黄豆晾凉后，将黄豆挤成椭圆形饼。
4、把黄豆饼放到太阳下晒到半干，放阴凉处大概十三至十五天，直至黄豆饼长毛。
5、将长毛的黄豆饼捣碎，加入适量凉开水，搅匀。
6、放到阳台上暴晒，直到黄豆酱晒至发黑。
7、不要使正晒着的酱淋雨，否则黄豆酱发苦变质。
2、家庭如何制作绞股蓝
制作方法：
1、将收割后的绞股蓝蔓进行茎叶分选并除杂。
2、切成小段，用水洗净，薄摊晾干后备用。
3、用水蒸气蒸三十秒钟，放入铁锅中边炒边搅拌。
4、炒后的原料，趁热揉捻，边揉制边施加压力。
5、揉成粉末状，进行干燥，装袋即可。
3、家庭如何制作番茄酱
一、材料：西红柿、柠檬汁、冰糖。
二、做法：
1·锅中加入适量水，加热至60度上下即可，然后熄火；
2、将清洗干净的西红柿放入锅中，盖上盖子，焖2分钟；
3、西红柿去皮，并切成大块；
4、将切好的西红柿放入搅拌机中搅拌；
5、将搅拌后的西红柿汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后换小火煮；
6、煮至粘稠状时，加入适量柠檬汁，继续煮三四分钟即可。
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